Kurser med Eldsjäl Mathantverk & Möten

Jag heter Romy Ehnert och driver företaget Eldsjäl Mathantverk & Möten där jag erbjuder bl.a. mathantverkskurser där du får lära dig mer om traditionellt mathantverk och lokala råvaror. Under sommaren/hösten kommer jag erbjuda följande kurser:

8/8 – Lär dig göra grillost kl. 9-13 pris 650 kr
9/8 & 12/9 – Lär dig baka med surdeg-grundkurs kl. 9-15:30 pris 950 kr
27/9 & 10/10 – Lär dig göra färsk pasta kl. 15-19 pris 800 kr
10/10 – bretzelbak till Oktoberfest kl. 9-13 pris 800 kr

Minst 6 och max 10 deltagare
För mer info & bokning: tel: 076-111 8773 eller info@eldsjal.net. Läs mer på www.eldsjal.net 

 

Norrlänska mjukkakor och tunnbröd, 14 november
Jag heter Sofie Rotstedt och är en av alla eldsjälar bakom Bagarstugan i Ödestugu. Idén om en bagarstuga kommer från Norrland. Det är det vanligt med en gemensamt ägd bagarstuga i byarna och till påsk, midsommar och jul står folk i kö för att få använda de gamla stenugnarna. Varje gång vi är i Norrland samlas släkt och vänner i bagarstugan. Vi brukar göra mjukkakor och tunnbröd och att jobba ihop en dag är ett mycket trevligt sätt att umgås. Jag delar gärna med mig av den traditionen!

Lördagen den 14 november bakar vi mjukkakor och tunnbröd i vår vedeldade stenugn i Bagarstugan. Brödet vi gör får ni ta med hem. Det behövs absolut inga förkunskaper utan kom som du är!

Tid: kl 8.30 – 12.30. Max 8 deltagare.
Kostnad: 600 kr/person. Fika ingår. Vid avbokning senare än en vecka debiteras halva kursavgiften.
För anmälan och mer information kontakta: sossorotan@hotmail.com, 070-610 48 02.

Kurs i ostkakebakning, 17 oktober
Välkommen till en dag med ostkaketillverkning! Jag heter Margareta Eskilsson och är en av Ödestugus lantbrukare. Jag har alltid tyckt om ostkaka och min svärmor lärde mig denna konst redan som ung. Lördagen den 17 oktober har jag bokat Bagarstugan i Ödestugu och då bakar jag gärna ostkaka med både erfarna och nybörjare! Mjölken och äggen kommer från vår gård, så mer närproducerade råvaror går inte att få! Du bakar dina egna ostkakor som du sedan får ta med hem. Det finns 8-10 platser på denna kurs. Vi börjar kl 9.00 och håller på till ca 13.30.
Kostnad 700:-/person. Provsmakning och lättare lunch ingår.
För anmälan och mer information kontakta: ericomargaretaeskilsson@gmail.com, 036-940 95.
Vid avbokning senare än en vecka, debiteras halva kursavgiften.

Nyhet: Ostkurs för barn, 3 oktober
Ysta din egen ost. Vi gör osten av mjölk från mina kossor. Jag bjuder på fika och du tar med din egen matsäck till lunch. Varje barn behöver ha med sig en förälder. För anmälan och mer info: ericomargaretaeskilsson@gmail.com, 036-940 95.
Ledare: Margareta Eskilsson
Lör 3 oktober 10-13. 300:- (för 1 barn och 1 förälder). Barnet bör vara minst 5 år.

Nybörjarkurs i tillverkning av chokladpraliner, 7 november
Har du alltid drömt om att få göra dina egna praliner? Då är det här kursen för dig! Jag heter Anna Weichelt, kommer från Jönköping och driver företaget Chokladkällan. Under kursen kommer du att få tillverka en ganache (fyllning), gjuta i chokladskal, locka, doppa i choklad och dekorera. Jag kommer också att visa hur temperering av choklad går till. Var och en kommer att få tillverka 20 praliner, som ni får med er hem i en fin ask.

Lördagen den 7 november kl. 9-12 alt 13.30-16.30. (Samma kurs vid två olika tillfällen.) Det blir 6-7 deltagare på respektive kurs. 
Kostnad 675 kr/person. Fika ingår. Medtag förkläde och något att täcka håret med.
Anmälan och mer information: info@chokladkallan.se eller 073-053 47 54. Vid avbokning senare än en vecka debiteras halva kursavgiften.
Läs mer om Chokladkällan på https://chokladkallan.se

All verksamhet i Bagarstugan är ett samarrangemang med studieförbundet Vuxenskolan.